Viñedos

Viñedo SALTA

Finca IRUSTA está en la localidad de Payogasta, a 20 km al norte de Cachi, siguiendo el rio Calchaqui y la Ruta 40, a 2600 msnm y un relieve llano, es parte del altiplano.

De suelo arenoso, región seca, con un promedio de 150 mm de precipitación anual, con aire corriendo continuamente. Un clima muy saco que nos permite cultivar la vid de manera sustentable.
Da vinos muy frutados, muy directos, gracias a la altura y su pobreza en materia orgánica.

A 2600 msnm, tenemos menos ozono en la atmosfera, dejando pasar más ultra violeta. La uva para protegerse de los UV, produce una piel más gruesa y oscura, dando color, concentración y estructura al vino. Al mismo tiempo tenemos una gran amplitud térmica, alrededor de los 22 ºC entre día y noche lo cual da mucha frescura y elegancia. Combinado con el perfil frutado, las notas florales y minerales, la gran frescura y su estructura, obtenemos un vino complejo y elegante, concentrado y armónico.

Superficie: 7,5 Ha.
Clima: semiárido-desértico con precipitaciones entre los 50 y los 150 mm.
Suelos: aluvionales, arenosos, profundos.
Riego: sistema presurizado por gravedad en línea de goteros equidistantes con agua de pozo de 160 mts de profundidad
Variedades: Malbec, Cabernet Franc y Sauvignon Blanc.